有人說，歐洲最會吃的是法國人，而法國最會吃的當屬里昂人。你若問法國人“世界美食之都”在哪兒，他們一定毫不猶豫地給出答案：“里昂。”你要去里昂，法國人會送上祝福：“祝你好胃口!” 里昂人對美食有著近乎虔誠的熱愛。(歡迎大家來閱讀我的文章，我們每天會分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關注我們的百家號，大家有什麼寶貴意見，請在文章下面評論哦。 )
西冷牛排
西冷牛排又稱沙朗牛排，取自牛上腰部的脊肉，肉質略租。在處理上相當精細，加入黑胡椒醬汁口感很是香醇。份量也是很給力，由兩大條組成。擺盤也顯得很是用心，健康的蘋果片、糯香可口的土豆泥，搭配起來就好是營養。除了牛排，底下還有一些意麵，與黑胡椒醬汁的融合更是味美。(歡迎大家來閱讀我的文章，我們每天會分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關注我們的百家號，大家有什麼寶貴意見，請在文章下面評論哦。 )
鱈蟹三吃
一半時火焰，一半是鹽水，還有蟹膏留給蒸蛋。烤的部分，口感較乾，勝在蛋白質脫水後的香味濃郁，有點像手撕烤魷魚乾的味道；煮的部分，保留了較多的原汁，海鮮的那股鮮味較足，口感較飽滿多汁，更加令人滿意些；蟹膏蒸蛋，特別適合小朋友或者老人家，甜美可口且軟嫩。一次滿足三個願望，夫復何求。
烤鰻魚
燒汁的塗刷非常得要領，外焦里嫩，薄薄的皮，沾嵌有少許芝麻，香脆絕倫，如同剛剛開封的即使海苔，咀嚼之，唰唰作響。皮下脂肪烤化以後，將筷子一斜，油汁就滴出來，肉厚且不乏彈性，恰到好處的嫩，由於厚度的關係，保留了豐沛的汁液，使得口感鮮嫩多汁，大滿足！
現在的里昂，僅次於巴黎，是法國第二大博覽會中心，法國文化在這裡得到了沉澱。說到里昂的美食家，不得不提保羅·博古斯。在日本也有以他的名字冠名的餐廳，固然跟里昂總店比起來會有所不同，但有機會的話請一定去試一下。
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